芋は焼いて食べたほうが旨いという発想をもとに誕生した焼き芋焼酎 です。さらに蒸留した原酒を-4~-5度迄冷却し不純物を取り除いています。そのためすっきりとした甘味と豊かな香り を醸しだしています。

鬼火(焼き芋焼酎)1800ml 芋焼酎

価格: ¥2,462 (税込)
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蔵元:田崎酒造(鹿児島県いちき串木野市)  原料:さつま芋、米麹  度数:25度  容量:1800ml田崎酒造1

田崎酒造麹室1◇近代的な蔵のなかの石造りの麹室。
田崎酒造製造工程◇蒸され砕かれたさつま芋が一次モロミの中に投入され二次モロミとなる。これからが本格的な芋焼酎としての発酵の始まりです。

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