黒糖焼酎は酒税法で奄美地方だけに製造が許された、奄美の焼酎です。
麹造り、一次、二次仕込みとも、昔ながらの手法を今でもかたくなに守り続けている蔵元。造られる焼酎は古風ななかにも喉越しのよい本格焼酎。
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蔵元:植園酒造(鹿児島県薩摩郡さつま町平川) 原料:さつま芋、米麹 度数:25度 容量:1800ml その手堅い焼酎造りに地元のファンの信頼も厚い。
薄暗い蔵のなかでは、仕込まれたモロミが静かにしかし活発に、うまい焼酎へなるための胎動を続けています。